Для меня несколько степеней.
1. Камжипег или дефолтный РАВ...т.е. сбросили или сконвертили без всяких ползунков.
2. РАВ, где редактируются базовые ползунки - экспа, ББ, тени/света, контраст.
Эти 2, имхо, подходят для семейных съемок, тревела и т.п. Более плотно в этих жанрах сидеть не вижу смысла.
3. Плотная работа в конвертере. Планомерный перебор профилей, кропотливая работа с той же Камера Калибрейшен, выгибание кривых, изменение телесных оттенков...
Честно скажу, считаю этот вариант пролетным - для себя.
Просто потому, что универсальных "профилей" и даже конвертеров для 7100 (а также для д600 и д800 на чужих РАВах) я не нашел....да и на чужих примерах не видел.
Тратится на это куча времени, но не приобретается никаких полезных универсальных знаний.
Согласитесь, чему вы научитесь, планомерно перебирая десяток профилей в ЦНХ или Лайтруме, пробуя из некрасивой картинки сделать что-то вменяемое? Только "раздергаете" себе цветозрение и пойдете пить чай, чтобы вернуться через 15 минут.
Со временем появляюется несколько "любимых" профилей или конвертеров - под некоторые обобщенные условия.
И начинаешь сильно матюкаться, когда эта "заготовка" не ложится.....и опять идем пить чай
4. Фотошоп - ретушь, прорисовка светотени, ликвифай, кривые, тонирование, контраст, продвинутая резкость... Тут не буду говорить долго - для семьи это почти не нужно, а тут 99% форумчан именно это и снимают, поэтому и не нуждаются в этом.
Для себя сейчас сделал вывод, что вариант 3 - самый неполезный, отнимающий кучу времени и не дающий мне никакой "творческой радости". Это просто исправление тех недостатков, которые мы видим после варианта 2.
Поэтому для себя вывел - либо варианты 1-2 "для семьи", либо после варианта 2 - сразу идем на 4 - если для несемейных целей.