Вариант 1. В NC есть пунктик D-Lighhting. Поработав с настройками, можно неплохо проработать тени.
Вариант 2. Дольше, но аккуратнее. Из RAW делаете 2 картинки, с разной экспозицией - одну прорабатываете по теням, другую - по светам. Потом в фотошопе складываете их как 2 слоя и работаете ластиком. Можно и на автомате их слить через функцию расширения ДД, но тогда картинка плоская получается, лучше вручную поработать.