Вот незадача

А я лучше заплатила бы больше денег, но хотела бы получать звенящие и идеально детализированные картинки. Без всякого Фотошопа
1) Имхо, картинка как для 16-85 мыльновата. Может, попробовать поменять?
2) Переходить на RAW нужно обязательно, ничего сложного в этом нет. Можно для уверенности оставить сохранение в 2х форматах, RAW и JPEG. Работа с RAW даже на самом базовом уровне даст огромные возможности при минимальных усилиях. В Лайтруме, например, интерфейс прост, как угол дома, и достаточно интуитивен.
3) Для попиксельной резкости на Никоне не обзательно (имхо

) прогонять снимки через Photoshop. Программное повышение резкости не увеличит детализацию, но это в общем-то и не нужно.
4) Для Львова имхо отлично подойдут полтинник и фикс 20-24мм. Кстати, с помощью 24/2.8 AIS за $150-200 можно получать "звенящие и идеально детализированные картинки".