Начните с того, что просмотрите видеоуроки Э.Крафта "Композиция и Цвет в фотографии"
Если это Вас заинтересует, а Эдуард рассказывает именно о фотографии, а не о "фотканье", то тогда уже можно выбирать камеру по следующим принципам
1. Цена: есть деньги (не только сейчас на именно эту камеру, но постоянно, в течении пары лет каждые полгода Вы имеете возможность тратить от 1000 Евро на это хобби) - берите полнокадровую камеру. Д750 и ДФ - прекрасный выбор. В отличие от младших моделей - с четырёхзначными номерами - эти камеры обеспечивают более высокую чувствительность (можно снимать при недостаточном освещении, после заката, в помещении без вспышки) и более точный автофокус (бОльшая вероятность резкой фотографии при съёмке на светосильные объективы, условно)
2. Степень увлечённости фото: 99% фото из сети, которые вызвали у Вас эффект "Wow" - результат постобработки фото в дополнительные графических редакторах. Фото с полнокадровых камер легче поддаются упомянутой постобработке.
3. Время: собираетесь снимать всегда - берите полнокадровую систему: меньше проблем (а для выходов налегке - потом прикупите какую-нибудь безеркалку. Я, например, взял Samsung NX300 + фикс-блинчик 30/2: влезает в карман куртки, а цена этой связки просто ничтожна по сравнению со стоимостью остального). Если время от времени, только в отпуске - то ограничтесь камерами начальных серий: Д3300 (3400) - если нужен результат из камеры и Д5300-5500 - если всё же появится желание посидеть в ЛайтРуме или ФотоШопе.
В общем, в любом случае начните с того, чтобы понять чем фотография отличается от "фотки"