Чай

[Julysha]

Хотел заказать Ahmad в Англии, но не судьба. Unfortunately, due to trade sanctions imposed between UK and Russia, we are not able to ship teas to you from the UK. Зашел на российский сайт ahmadtea.ru, а там даже картинки на коробках совершенно другие. Ну и наполнение наверное соответствующее. Хотя надо попробовать.

Я раньше покупала Ахмад в Питере (просто в супермаркете в коробках по 250 граммов) и привозила его в Голландию, хватало на год, но сейчас мне проще заказывать его в Англии. Если брать популярные сорта (типа English Tea No 1), то по вкусу и качеству старые поставки в Россию не отличались от фирменного прямо из Англии, но в Англии на сайте сортов больше, и чай свежее - популярные сорта заканчиваются к следующему урожаю, быстро раскупаются. В последний мой приезд в Россию упаковки Ахмата изменились, и нужных сортов в магазине не оказалось, и мы тогда перешли на заказ из Англии. Когда не добрать нужных 70 евро для бесплатной посылки, добавляем в нее фирменные аксессуары с сайта - чайные ложки и т.п. Они очень приятно выглядят - https://www.ahmadtea.com/teaware .

[nikon-user]

В Англии не производят чай.

В Англии не фасуют чай.

Процесс ферментации для чая одинаков для всей планеты.

Если Великобритания и имеет какие то притязания к о.Цейлон, это не означает какие то великие достижения в конечном напиткие.

Лучший чай готовят китайцы и японцы.

Больше читайте и образовыватесь.



P.S. Счастье в неведенье.

[sergey_nikonov]

В Англии не производят чай.

В Англии не фасуют чай.

В Англии даже не знают, что это такое. В Англии пьют чай с молоком. А это совсем другой напиток, и требования к продукту - другое.

[Сильвестр]

Звучит конечно ужасно, но вот уже три года как употребляю исключительно турецкий чай.

Перешел на него по причине отсутствия в свободном доступе настоящего чая.

Кстати совершенно не жалею. Привык к нему настолько, что пить то, что продают под видом чая в наших магазинах просто не могу.

[Йети]

Я привозил как-то из Стамбула стальную коробку черного листового "Hazer Baba Turkish Tea", не зашел совсем, но допил.

[Сильвестр]

Я привозил как-то из Стамбула стальную коробку черного листового "Hazer Baba Turkish Tea", не зашел совсем, но допил.

Турецкий чай надо правильно заваривать. Залить кипятком и потом на водяной бане настаивать минут пятнадцать.

[nikon-user]

Турецкий чай надо правильно заваривать. Залить кипятком и потом на водяной бане настаивать минут пятнадцать.

Чай, вещь интимная и индивидуальная. Здесь нет общих рецептов, как по завариванию, так и по употреблению.

Бутерброд на завтрак запить это одно, и за пол часа готовить посуду и воду, для китайского травяного или цветочного чая, это другое. Нюансы, это и различает общих подход к чаепитию во всех странах и народах.

Заказать правильный чай из Китая или Японии не составляет труда. Трудность в проникновении к этой "религии" чаепития, истории, каноном, правильном определении того, что пытаются прочувствовать при употреблении чая. Вкусовые рецепторы у всех по разному "разогнаны". И не каждый захочет мудохаться над каждой чашкой чая. Это как в редакторе скинтон доводить, или дано, или нет. Аналогично и с другими напитками: Пиво, виски, кофе. Можно целые научные статьи писать. А можно купить первый попавшийся в ашане и не парить себе мозги. Жизнь и так прекрасна, чтобы ее всякой всячиной забивать.

Но, чай пью китайский, кофе Джимма эфиопский, айловский молт и бельгийский пилс

[Сильвестр]

Чай, вещь интимная и индивидуальная. Здесь нет общих рецептов, как по завариванию, так и по употреблению.

Бутерброд на завтрак запить это одно, и за пол часа готовить посуду и воду, для китайского травяного или цветочного чая, это другое. Нюансы, это и различает общих подход к чаепитию во всех странах и народах.

Заказать правильный чай из Китая или Японии не составляет труда. Трудность в проникновении к этой "религии" чаепития, истории, каноном, правильном определении того, что пытаются прочувствовать при употреблении чая. Вкусовые рецепторы у всех по разному "разогнаны". И не каждый захочет мудохаться над каждой чашкой чая. Это как в редакторе скинтон доводить, или дано, или нет. Аналогично и с другими напитками: Пиво, виски, кофе. Можно целые научные статьи писать. А можно купить первый попавшийся в ашане и не парить себе мозги. Жизнь и так прекрасна, чтобы ее всякой всячиной забивать.

Но, чай пью китайский, кофе Джимма эфиопский, айловский молт и бельгийский пилс

Ну я не такой просветленный чаехлеб. )

Мне главное, что бы это был чай, а не эрзац из крашеной бумаги.

Люблю, знаете ли, налить в армуд свежезаваренного чайку и насладиться вкусом на балконе.

Чем мне нравится турецкий чай так это низким содержанием дубильных веществ.

[Авихай]

Пьем чай фирмы Высоцкий. Завариваем по утрам в фарфоровом чайнике смесь из столовой ложки обычного и полстоловой ложки Earl Gray.

Храним в фирменных жестяных банках. Когда банка кончается, засыпаем из фирменных картонных упаковок.

Если пьем в гостинице или в циммере - предпочитаем заваривать пакетики Earl Gray.

Иногда Высоцкий, иногда Twinnings:

В сильную жару завариваем зеленый чай Высоцкого.

Зеленый чай лучше заваривать в термосе.



В Сибири часто "доставал" зеленый чай в больших плитках по полкило - размером примерно с лист А4.

Он был грубый и не резанный, с листьями и веточками. Заваривал в термосе. Очень крепкий.

Буряты пьют его с молоком. Я чай пью без добавок и без сахара. В то время пил индийский,

очень редко - при удаче - цейлонский чай. Грузинский или азербайджанский - только при отсутствии

нормального чая.

[Mike_P]

Из бюджетных, но для меня вполне приемлемых вариантов чёрного листового чая за 100-130 руб. за 100 г.: ETRE Royal Ceylon и Eastford в полиэтиленовом пакетике с бумажным обрамлением. Ахмад и Гринфилд "из магазина" за те же деньги хуже, ИМХО.

Завариваю или в фарфоровом бокале/чашке или в стеклянном чайнике в виде усеченной пирамиды с Алиэкспресс.