1. А стоит ли покупать так давно выпущенную камеру? У каждого товара есть срок старения, а тут за 2 года индустрия далековато могла утопать ...
не очень понятно, что такое "срок старения"..
физическое старение, как сами понимаете, определяется исключительно экплуатацией камеры (при заявленном вами "щадящем режиме" - ее на мно-о-ого лет хватит)
если же речь о тоак называемом "моральном"... то я всегда это понимал как непригодность изделия решать новые задачи, возникающие по мере хода времени.
а какие новые задачи у фотокамеры?
как она снимала два года назад - так будет снимать и через 10 лет
и если ей можно было делать хорошие снимки 2 года назад (а таки можно

- то и через 10 лет ей можно будет делать такие же точно снимки. Если не развалится. Никакого "морального старения".
Можно взглянуть с другой точки зрения - какие новшества могут появиться в новой камере и насколько критичны для вас (именно для вас - вашего стиля съемки и ваших типичных съемочных ситуаций) эти новшества, чтобы не брать существующую модель, а поождать новой, в которой есть какие-нибудь очередные плоды прогресса...
Для "наследника" D80 - я вижу примерно такие существенные обновления (по аналогии с D300, выпущенным на "замену" D200):
1. появление LiveView - т.е. возможности строить кадр не толкьо через видоискатель, но на экранчике на заду камеры, как у мыльниц. В некоторых ситуациях возможность полезная, но... на зеркалках LiveView работает сильно не так, как на мыльницах и кроме очевидных удобств (возможность строить кадр из разных неудобных для смотрения в видоискатель поз) добавляет заметно проблем (снижение оперативности, проблемы с фокусировкой). Насколько оно вам надо - ну сами думайте
2. смена типа матрицы с ПЗС на КМОП и как следствие - снижение уровня "шума" на высоких чувствительностях. Ну в общем полезная вещь, особенно для разных съемок в помещениях, на мероприятиях и т.п. Но в общем насколько оно надо? У моего D200 (у D80 аналогично, оба на практичесик одинаковой в этмо смысле ПЗС-матрице) я считаю максимальной "рабочей" чувствительностью ISO 400, ISO 800 ставлю толкьо если очень надо и понимая, что на результат это уже весьма повлияет. И тем не менее, при всей моей любви снимать разные мероприятия в помещениях ("корпоративы", школьные и т.п. - я этим не зарабатываю, но поснимать люблю, а иногда и приходится - "на общественных началах" в школе, где дети учатся, например) - отношусь к такому "ограничению ISO" скорее как к "особенности", чем как к недостатку... Котрую особенность надо учитывать при выборе сюжетов и техники съемки, но это беда небольшая. НУ не выйдет сделать пару-тройку желаемых кадров, зато можно сделать какие-ниудь другие, не менее интересные... Зато с другой стороны на ПЗС на низких чувствительностях цвета, говорят, красивее

(мнение спорное, но в общем-то небезосновательное).
3. Улучшение возможностей "внутрикамерной обработки" при съемке в JPEG. Оно полезно, если вы хотите отснятые кадры сразу нести на печать или выводить на экран. Но другая сторона этого - необходимость теми возможностями пользоваться, т.е. подбирать параметры этой обработки под конкретные съемочные ситуации, прямол на камере в процессе съемки. А если активно заниматься постобработкой кадров (большиство "сознательных" владельцев цифрозеркалок - это делают, кроме разве что случаев съемки "на поток" с немедленной отдачей результатов заказчику - но это не мой, и сдается не не ваш случай

, то лучше снимать в RAW (NEF) и все преобразования делать потом, в конвертере RAW. А тогда возможности внутрикамерной обработки становятся в общем-то неважны.
4. по аналогии с современными моделями Никон "младшего ряда" (D40, D60) - могут ведь и из камеры "класса" D80 выкинуть "отверточный" привод автофокуса (встроенный в камеру мотор, позволяющий осущствлять автофокусировку на объективах, не имеющих собственного мотора). На D80 такая возможность есть, а будет ли на "наследнике" - ну Никон его знает... А это может оказаться неприятным. Потмоу как, с одной стороны, у Никона сейчас вполне приличная уже номенклатура объективов со "встроенными в объектив моторами", ожидаются новые. да и "сторонние производители" не спят. Но с другой - скажем, по циркулирующим сдухам о новых "фиксах" со встроенными моторами - они будут стоить чуть ли не вдвое дороже, чем существующие "безмоторные" аналоги. Ну и еще там есть ряд нюансов с существующими и ожидаемыми "моторными" объективами. Коротко говоря - либо сравнительно недорогие и очень "незамысловатые" (уровня "кита"), либо весьма и весьма недешевые (а бывают и незамысловатые - и недешевые сразу). А середины в общем и нет. Середина - в более старых "безмоторных". При этом на D80 эти существующие "безмоторные" можно использовать как автофокусные. А риск, что такая возможность исчезнет на новой камере - таки есть.
вот как-то так.
на этом фоне - я бы лично сильно подумал, стоит ли озабачиваться "моральным старением" камеры, выпущенной 2 года назад.
(сам буквально вот до этой весны снимал на D100, выпущенный в 2002 году, сейчас снимаю на D200, выпущенный в 2005 - и не могу сказать, что испытваю какой-то дискомфорт от "моральной устарелости"... мои задачи камера отлично решает, и если буду менять, то только на "полнокадровый" D700, а иначе - в общем-то получается "шило на швайку". а еще снимаю на FM2n 20-ти летней давности, так это просто идеальная камера, которая уже не "устареет" никогда - нечему там стареть

).
Счастья всем. Даром. И пусть никто не уйдет.