А что за проблема такая, недодержка 0,3-0,7?
Это делали по-моему вообще все зеркалки которые я видел.
На моем Д300 я тоже почти всегда ставлю поправку +0.3+0.7 на матричном замере.
Сама суть матричного замера меня не очень устраивает, точнее как потом камера компрессирует ДД изображения. Он на никоне при 0-й поправке стремится любой ценой не пересветить ничего. Т.е. чтобы вообще не было белого выбитого цвета. Это наверное правильно для пейзажа. Но если взять типично "любительский" сюжет - человек на фоне пейзажа в яркий солнечный день, то это уже не подходит. Матричному замеру плевать что лицо человека будет черным, лишь бы не выбилось несколько пикселей на маленьком облачке в углу снимка. После этого нужно вытягивать тени с различными негативными последствиями. Центральновзвешенный и точечный замеры тоже не подходят, можно сильно уже пересветить.
А если сразу поставить поправку +0,7 то я получаю нормальное лицо, а это слегка выбитое облачко подрисовываю в шопе за пару секунд (такая вот ручная компрессия ДД

). Что важнее?
Так вот, ставя постоянно +0,7, на Д300 я очень редко получаю выбитые участки. И это меня устраивает. И картинка ярче и живее получается.
Но можно ли по этой причине говорит что Д300 перманентно недосвечивает? По-моему нет.
Вот если-бы недосвет составлял 1EV и больше, было бы о чем говорить.
До этого снимал на олимпусах, была такая же ситуация.
Вот на фудже дорисовывать облачка не приходится
камера сама это хорошо делает на внутрикамерном жпеге.
Можно еще вспомнить старую истину, что любая цифровая фотография требует компьютерной постобработки. Сколько бы вы не прикрывались заявлениями о том что "любитель" должен только на кнопку жать.
А вот то что на Д5000 нет возможности поставить в меню перманентную поправку для автоматических режимов, это плохо. Но можно собственно жаловаться в никон. Это вопрос очередной прошивки.