если за рамки то тогда можно вообще Mac Pro 8-Core 2.26ГГц рекомендовать, у меня на первом Макбуке было как на мини 2Ггц и 2Гига ддр3 - хватало с избытком, если не обрабатывать за раз по несколько тысяч фотографий то все ок, а для очередной серии снимков в 500 - отлично справлялся, просто мини и монитор=гуманно в районе 55, а макпро+монитор= от 100 вот и все
ну а теперь, вообще я бы все по другому рекомендовал - вчера анонсированы новые аЙМаки (21 и 26 дюймов) на IPS матрице с 3ГГц и 4 гигами памяти - и точка, для меня дальнейший выбор решен
п.с. миник новый то же анонсирован - и уйдут они вряд ли, м.б. я не совсем прав - но для раскачки и нормальной работы Мак оси не нужно как для винды огромное количество цифр, в идеале - зайти в любой магазин и попробовать запустить на самом захудалом - хоть десяток программ и посмотреть на скорость работы, на винде для этого требуются огромные мощности, поэтому большинство и ориентируются на гигагерцы и прочее...
п.п.с для примера - моя коллекция фотографий (ок 90 Гб, ок 20000, ок 40 папок) - была за пару часов импортирована и в LR и в Aperture (+thumb и +preview) без тормозов, зависаний и заеданий, причем параллельно я спокойно писал письма и ковырял интернет