Вы совершенно точно описали ситуацию. К сожалению с этим приходится мириться в последнее время во всех областях техники (с этими тенденциями).
А тенденции таковы, что резко снизилась техническая грамотность большого контингента людей, которые могут себе позволить купить профессиональную технику. Отсюда возникшее недовольство "многих" (например нередко можно услышать, что "моя мыльница снимает лучше, чем эта дорогая профкамера..." и т.п.)
Ответ на эти вопросы в общем на поверхности (Julysha тоже об этом уже написала), фирмы производители, чтобы не потерять богатеньких, но далеких от фотографии клиентов, бросились менять прошивки и сами ФА с учетом замечаний этих самых клиентов!
Банальные деньги двигают прогресс, а не профессионалы, увы.
А про "зонную систему" Адамса большинство современных цифрощелкателей даже и не слыхивало!
Да и что вы хотите, если Камера давно превратилась в фотик, а Фотография в фотку
