Я бы насчет Д7100 не преувеличивал. Снимать ей не просто, требуется хорошая оптика (не у всех есть) и крепкие руки (не каждый имеет). Ситуация на самом деле еще хуже, чем с Д7000 в свое время. Скоро количество владельцев прибавится, и такие песни пойдут

. А по шумам все равно хуже, чем любой современный ФФ никона. В противостоянии Д7100 против Д600 я бы лично взял Д600, даже несмотря на ее минусы по сравнению с прочими ФФ.
Если судить по тому, что у автора ФФ объективы, мне видится Д600 из современных лучшим выбором.
Д3 - особая статья. Это камера для скорострельности и съемок там, где требуется быстрый автофокус. Надо четко понимать, что снимаешь, ибо просто так на прогулку таскать такой "кирпич" не каждый согласится. Я, например, согласен, и свою Д4 сейчас вполне нормально ношу

. Но мой выбор осознанный, он продиктован требованиями к автофокусу и наличию быстрой оптики.