Пивзавод

[Alex64]

Записаться на экскурсию можно тут. Бесплатный автобус от м. Медведково. Но честно предупреждают

Внимание! Количество мест в автобусе ограничено. Запись на экскурсию не является бронированием посадочного места в автобусе!

Действительно, когда подошел, экскурсионный автобус был уже переполнен. Водитель посоветовал воспользоваться стоящей рядом 502й маршруткой - стоимость проезда 40 рублей. Доехали до места практически одновременно с автобусом.

В электронном письме, подтверждающем регистрацию приглашают снимать:

На нашем заводе разрешена фотосъемка! Не забудьте фотоаппарат! Будем рады видеть Вас у нас в гостях!

[Alex64]

Экскурсанты дружной толпой неспешно идут на пиво...

[bugimen]

Ну и как экскурсия? Интересно было побывать?

[Alex64]

Пока заполняют паспортные данные, можно сфотографироваться на пивную этикетку и разослать себя любимого по электронной почте.

[Alex64]

Элемент дизайна. Подумали, что символизирует крышки пивных бутылок.

[Alex64]

По стенам административного коридора и не только развешаны профессионально отпечатанные фотографии.

[Alex64]

Ассортимент. Кроме пива выпускают безалкогольные напитки - квас, газировку, энергетики. Про энергетики сказали, что пить их можно только в крайнем случае, ни в коем случае не каждый день. Еще их категорически нельзя мешать с алгоколем - содержащийся в энергетиках таурин очень плохо с ним сочетается. Но так как все равно мешают, на заводе выпустили вариант энергетика без содержания таурина.

[Alex64]

На таком вот "макроIpadе" коротко описывается техпроцесс

[Alex64]

Пиво это хмель, солод и вода. Место для завода выбирали так, чтобы скважину можно было пробурить прямо под ним. Водоподготовка.

[Alex64]

Солод можно попробовать, карамельный вообще идет как семечки. Хмель пробовать не советовали, но, естественно, все стали пробовать и его.

[Alex64]

Основное производство

[Alex64]

Бродильное отделение.

[Alex64]

Лаборатория. В процессе производства партии пива делается до 150 различных анализов. Лицензиары запрашивают их результаты и только после проверки дают добро на отпуск партии в торговую сеть. А могут в любой момент приехать со своим оборудованием и сделать анализы сами.

[Alex64]

Технологический процесс

[Alex64]

Цех упаковки готовой продукции

[Alex64]

Пастеризатор. Банки пастеризуют закрытыми, бутылки - открытыми.

[Alex64]

Профилактика.

[Alex64]

Ценители пива

[Alex64]

"Цех дегустации"

[Alex64]

Хамовническое Мюнхенское. Завод в Хамовниках несколько лет как закрыли и все их марки делаю теперь здесь. Мюнхенское отличается тем, что газируется азотом и отпускается практически только в кегах для баров - разливное пиво с красивой пеной. Да и на вкус хорошо.

[Alex64]

Конечная точка маршрута - магазин с заводскими ценами.

[Alex64]

Ну и как экскурсия? Интересно было побывать?

ДА!

[smum]

Отличный репортаж. Спасибо.

Давно собираюсь поехать, но что-то не складывается.

[nd7000]

Я в июне записывался на экскурсию, но что то так и не поехал. Спасибо за репортаж. Теперь я вижу что ехать нет смысла. В производстве весь интерес у фотографа или в крупном плане или в какой то промышленной перспективе - ряды бутылок с готовой продукцией, бурлящее в баке сусло, струя пива в контражуре или что то типа того. Я так понял что к производству близко не подпускают (оно в принципе и понятно почему), работников тоже что то не видно (русскую красавицу в рушнике и кокошнике занятую упаковкой готовой продукции не сфоткаешь). ИМХО объект неинтересный.

[NormanOslo]

Хмель ароматный, но горький на вкус

Пиво нефильтрованное можно не сложно делать в домашних условиях. У нас можно спокойно недорого купить сусло известных сортов и лучшими дрожжами сбродить его.

Особо продвинутые (чаще всего пенсионеры) строят или покупают оборудование и выполняют весь тех. процесс сами.