Я бы не говорил про "дорасти". Цвет - это не более высокая ступень, а одна из составляющих фотографии. Композиция может быть основана исключительно на цвете, забывая про тон или линию.
Ну и ч/б - не все книги есть в тексте. Лидию Павловну Дыко "Беседы о фотомастерстве" удобно было читать на kindle, а вот "Фотографию Как" Александра Лапина (pdf) - читать на читалке было очень неудобно. А ведь многие книжки, особенно касающиеся фотографии, именно в pdf. Ну и некоторых, как я уже выше приводил в пример, вообще нет в электронном виде. Возможно, что лишь пока.