Обычно я снимаю в режиме Neutral, sRGB, значение резкости слегка завышаю, чтобы по экранчику камеры можно было определить, насколько точно сделана фокусировка, и есть ли смаз. ББ, как правило, ставлю по серой карте во время съемки, т.к. часто снимаю с цветокорректирующими фильтрами, в качестве ориентировочного. И еще снимаю мишень ColorChecker, чтобы по ней построить профиль камеры.
Но я снимаю в raw, самое трудное и долгое - оценить снимок и определить, какую корректировку нужно произвести в конвертере (и какими инструментами). А в нем нужно сделать главное: правильно выставить точки черного и белого, выбрать подходящее цветовое пространство, сделать нужную экспокоррекцию, сжать света (если требуется), поставить правильный ББ, построить нужную тоновую кривую, добавить/убрать лишнюю насыщенность цвета (по отдельным цветам), если снимали на высокой чувствительности, то убрать самые заметные шумы. Контраст проще добавить, чем убавить, поэтому им лучше не увлекаться, оставляя решающее изменение контраста на последний этап. Именно в такой последовательности. Все снимки - разные (если не снимать в студии), и к каждому приходится подходить индивидуально.
Поэтому во время съемки в камере нужно ставить такие параметры, которые бы давали простор для всех этих манипуляций, т.е. все каналы должны быть проэкспонированы максимально хорошо, фокусировка должна быть точной, а композиция - удачной. За экспозицией каналов удобнее всего следить по Neutral Picture Control.
Я снимаю всегда в raw+Jpg.
