Деньги

[sergey_nikonov]

Голландцы вообще не очень любят гарнир, например, если едят жареную рыбу, то без гарнира вообще. Много-много рыбы с белым соусом (равиготто) и пара листиков салата. А если мясо, то тоже только мясо + немного легкого салата.

Ну дык, известный факт. Северно-Европейская кухня - тоска зеленая.

[MorSeAn]

Ну дык, известный факт. Северно-Европейская кухня - тоска зеленая.

А я бы с удовольствием вечерком "потосковал" со шматочком запеченной нельмы или малосольной кеты... да хоть с икоркой горбуши под (простите за каламбур) горбушку ржаного и соточку белой. А гарниры оставьте южноевропейским французам, испанцам и итальянцам

[sergey_nikonov]

А я бы с удовольствием вечерком "потосковал" со шматочком запеченной нельмы или малосольной кеты... да хоть с икоркой горбуши под (простите за каламбур) горбушку ржаного и соточку белой. А гарниры оставьте южноевропейским французам, испанцам и итальянцам

Да, пожалуйста, тоскуйте. А мы идем к южноевропейским французам, испанцам и итальянцам, (греков еще забыли, как можно). Хотя ...., нас и здесь неплохо кормят (с).



Кстати, здесь с беленькой, горбушечкой и икоршукой ну ничуть не shortage (в этом году особенно).

[MorSeAn]

Да, пожалуйста, тоскуйте. А мы идем к южноевропейским французам, испанцам и итальянцам. Хотя ...., нас и здесь неплохо кормят (с).



Кстати, здесь с беленькой, горбушечкой и икоршукой ну ничуть не shortage.

А на севере прям дефицит пасты, пиццы, фондю и проч

Просто ехать во Францию или Италию попить водочки и поесть лосося и икорки, равно как ехать в Финляндию или Норвегию поесть мандаринов и попить вина

Все кухни хороши по своему, и что для одного - тоска, то для другого - яство

[sergey_nikonov]

А на севере прям дефицит пасты, пиццы, фондю и проч

Просто ехать во Францию или Италию попить водочки и поесть лосося и икорки, равно как ехать в Финляндию или Норвегию поесть мандаринов и попить вина

Все кухни хороши по своему, и что для одного - тоска, то для другого - яство

Так и я вам вроде об этом же. Раз уж приехал в Голландию - жуй листья салата. Ну а не выдержал - глобализация тебе в помощь.

[Julysha]

Так и я вам вроде об этом же. Раз уж приехал в Голландию - жуй листья салата. Ну а не выдержал - глобализация тебе в помощь.

Да бросьте, на столе всегда есть что-нибудь еще. Другое дело, что к нему редко притрагиваются.



Про рыбу. Никому в голову не придет ее готовить самому дома, из-за запаха. Если захотелось рыбки, то отправляешься к рыбнику, где он при тебе готовит выбранный тобой кусок (они все на прилавке на льду), пока сидишь и ждешь заказ, можно выпить пива. Приготовленное рыбник хорошо упаковывает, добавляет в пакет коробочку с соусом и специальный гарнир (огурцы, замаринованные по-амстердамски) и, пока ничего не остыло, рыбу нужно привезти домой - прямо к накрытому столу. У каждого есть свой любимый проверенный рыбник, который находится не очень далеко от дома, и который вкусно готовит. К рыбе обычно там же докупают селедку с лучком - под можжевеловую водочку (для разминки).



ЗЫ Так уж совпало, муж уже стоит в дверях, чтобы поехать к рыбнику, у нас сегодня будет рыбный день

[perpetual slacker]

Деньги со сберкнижек можно сейчас получить, только необходимо учитывать деноминацию рубля 1000:1, произведенную в 1997 году. Так что теоретически нет, а практически

А практически, если учесть трансортные расходы до ближайшего Сбера, а это одна остановка на метро, еще и в убыток можно уйти с таким курсом деноминации:-)))

[MorSeAn]

Так и я вам вроде об этом же. Раз уж приехал в Голландию - жуй листья салата. Ну а не выдержал - глобализация тебе в помощь.

Убойные у вас представления о северной кухне!

[MorSeAn]

Да бросьте, на столе всегда есть что-нибудь еще. Другое дело, что к нему редко притрагиваются...

Легко могу представить! Когда я, живя на Таймыре, готовил осетра, налима, нельму или северного оленя, которые день-другой тому еще плавали или бегали, никаких иных "изысков" не нужно было

[v.v.vorobiev]

Голландцы гречу не едят и даже не слышали, что это такое. В магазинах есть любые крупы - от латиноамериканских до экзотических азиатских, но гречи - нет.

Странно, а в соседней Бельгии - пожалуйста. Вот в сетевом маркете Карфур, хочешь зеленую гречку, хочешь, привычную нам, - обжаренную.

P.S. Кстати, на 2-х своих государственных языках написано, на французском и голландском.

[MorSeAn]

10 евро за кило!!! Ах, если бы не квоты, санкции и пошлины

[v.v.vorobiev]

10 евро за кило!!! Ах, если бы не квоты, санкции и пошлины

Это с надписью BIO )), и мелкая фасовка. Такая же килограмовая упаковка в биомагазине уже 4€, а простая (не BIO) еще дешевле.

[Julysha]

Странно, а в соседней Бельгии - пожалуйста. Вот в сетевом маркете Карфур, хочешь зеленую гречку, хочешь, привычную нам, - обжаренную.

P.S. Кстати, на 2-х своих государственных языках написано, на французском и голландском.

В Голландии гречу тоже можно найти - в специальных магазинах, в которых торгуют всякими травами, отрубями и прочими экзотическими природными продуктами (типа гомеопатической аптеки), пакетики, в самом деле, маленькие - граммов по 150, и греча зеленого цвета (необжаренная). Но мне она все равно не нужна - муж ее есть не будет, а я от нее за долгие годы отвыкла, да и что с ней есть? В обычных магазинах греча не продается.

[MorSeAn]

Это с надписью BIO )), и мелкая фасовка. Такая же килограмовая упаковка в биомагазине уже 4€, а простая (не BIO) еще дешевле.

Маркетинг везде суров и беспощаден!!!



P.S. Я бы по 100 граммов фвсовки возил. СуперБИО! Выращенную на натуральном коровьем навозе с добавлением конского

[Julysha]

Маркетинг везде суров и беспощаден!!!



P.S. Я бы по 100 граммов фвсовки возил. СуперБИО! Выращенную на натуральном коровьем навозе с добавлением конского

По интернету можно заказать мешок 15 кг за 39 евро

https://www.lagripro.com/nl/hoofdkussen ... kcQAvD_BwE



Там же упаковка 2,5 кг за 14 евро:

Но дело в том, что голландцы не хранят остатки: если что-то готовят, и требуется, например, половина луковицы или пачки риса, то неиспользованное отправляют в помойное ведро. Пищу (оставшуюся) тоже не хранят: что не съели за обедом, то выбрасывают. Поэтому люди в основном покупают небольшие упаковки, несмотря на то, что они дороже.



Часто остатки предлагают гостям взять домой (если люди близкие, например, дети пришли на обед).



Мой первый день рождения в Голландии повел меня в шок: муж отправил в ведро остатки (больше половины) роскошного торта со словами: ты же не будешь его есть завтра

[chkvsk]

Голландцы вообще не очень любят гарнир, например, если едят жареную рыбу, то без гарнира вообще. Много-много рыбы с белым соусом (равиготто) и пара листиков салата. А если мясо, то тоже только мясо + немного легкого салата.



Из круп преподчитают рис, он непременное дополнение к индонезийским и китайским блюдам, обычно в виде наси (что-то вроде плова с кусочками ветчины, овощей и вареного яйца, это приправляют соевым соусом и острой приправой самбал). Китайская кухня очень популярна. Еще, разумеется, всякие итальянские блюда с пастой и просто пицца.



Еще популярно сате - это что-то вроде шашлыка (из мяса или курицы), жаренного на гриле и политого густым острым соусом из протертых арахисовых орехов. Вот его едят с жареной картошкой и салатом. Обычно мяса так много, что картошку никто не доедает, лучше к ней и не притрагиваться, чтобы хватило места для мяса.



Супы не очень популярны, в качестве горячего обычно большая тарелка мяса или рыбы с небольшим количеством салата и несколькими ломтиками жареной картошки-фри и бокал хорошего вина. Ну или пицца или какое-нибудь китайское или индонезийское блюдо, заказанное на дом из ресторана. То есть только одно блюдо (без супа). Его достаточно, чтобы хорошо наесться. Это где-то часов в 6 вечера, когда за столом собирается вся семья. На готовку стараются тратить минимум времени.



Исключение - гороховый суп, он считается самодостаточным блюдом, которое едят только в зимнее холодное время. Гороховый суп (snert) - это большая глубокая чашка с очень густым горячим супом-пюре (ложка стоит) с копченостями. Сервируется со специальным ржаным хлебом из цельнозерновой муки и ломтиками бекона на нем. Чисто голландское блюдо, которое отлично идет на холодной погоде, можно купить в любом месте (кафе/закусочные/рестораны). После него уже ничего не хочется, разве только чашечку кофе.





Днем (и в виде перекуса) едят либо жареную картошку фри (с майонезом) + какое-нибудь небольшое чисто голландское мясное блюдо, жаренное во фритюре, либо разнообразные бутерброды, которые отличаются от наших - обычно это свежеиспеченная булочка, разрезанная пополам и наполненная ветчиной, сыром, копченой курицей/угрем, лососем и ломтиками маринованных овощей и салата - на выбор. Или еще популярно - такой же сендвич со свежей селедкой с луком. Селедка - целиком тушка, то есть ее филе, голландская селедка небольшого размера и очень нежная и малосольная (перед употреблением ее вымачивают в молоке). Такие сендвичи можно купить везде по дороге во время прогулки или в местах общественного питания. Ну и попить чего-нибудь.

Все.. Захлебнулся слюной...

[Touristo]

"Продолжающийся отток корпоративных средств из Сбербанка, который стал главным бенефициаром расчистки банковского сектора со стороны ЦБ, "несколько удивляет" констатирует аналитик Райффайзенбанка Денис Порывай. По его оценке, юрлица забрали больше 200 млрд рублей за два месяца.

Отток вкладов физлиц в относительном выражении - небольшой, он составляет всего 0,7% от общей суммы, которую в банке держит население. Но в абсолютном денежном выражении утечка больше, чем у санируемого Бинбанка, который за два месяца потерял 77,1 млрд рублей.

Как итог в Сбербанке усилился дефицит рублей говорит Порывай. Причем покрывать его было решено за счет средств федерального бюджета." http://www.yaplakal.com/forum1/topic1684730.html

[Julysha]

Все.. Захлебнулся слюной...

Илья, мы за сегодняшней рыбой тебя вспоминали (и наши с вами посиделки)



Надеюсь, что они еще будут

[MorSeAn]

...Мой первый день рождения в Голландии повел меня в шок: муж отправил в ведро остатки (больше половины) роскошного торта со словами: ты же не будешь его есть завтра

Да, уж. Знают голландцы, как сделать русскому человеку незабываемый день рождения

[Julysha]

Да, уж. Знают голландцы, как сделать русскому человеку незабываемый день рождения

За шестнадцать лет он всё-таки обрусел изрядно Теперь уже ничего не выбрасывает (из того, что можно съесть на следующий день). А вот молодежь по-прежнему не понимает, зачем захламлять холодильник остатками. Недавно сын приходил к нам на ужин обучиться фирменному блюду мужа, готовил вместе с мужем (в Нидерландах в основном готовят мужчины). По рецепту полагалось две с половиной паприки, и он тут же выбросил оставшуюся половинку в ведро. Когда я его поругала за это, так как могла эту половинку использовать для салата, он сказал, в чем проблема, в холодильнике есть еще две штуки.



Но привычку покупать только маленькие невыгодные упаковки из мужа не вытравить. По-своему он прав: лучше каждый раз покупать и есть свежее, прямо из магазина. Тем более, что вход в магазин - в двадцати метрах, прямо с дворовой парковки.

[Alces]

роскошного торта со словами: ты же не будешь его есть завтра

Беспредел)) а холодильник на что ?





Про рыбу. Никому в голову не придет ее готовить самому дома, из-за запаха



Можно на улице)) уха по царски,из трёх видов рыб

в Нидерландах в основном готовят мужчины

Лан пошёл ужин готовить, а то сейчас придёт благоверная с работы)) а я вместо ужина фоткал

[Julysha]

Беспредел)) а холодильник на что ?

Дело не в холодильнике, а в том, что одно и то же дважды подряд есть не принято, меню каждый день должно меняться



Считается, что холодильник - не для хранения еды, а для охлаждения, например, вина и пива. В холодильнике несколько дней хранят масло, яйца и т.п.

[Snowcat]

Но дело в том, что голландцы не хранят остатки: если что-то готовят, и требуется, например, половина луковицы или пачки риса, то неиспользованное отправляют в помойное ведро. Пищу (оставшуюся) тоже не хранят: что не съели за обедом, то выбрасывают. Поэтому люди в основном покупают небольшие упаковки, несмотря на то, что они дороже.

Уххх меня такие вещи прямо выбешивают! Причем дело даже не в деньгах, я как то воспитан иначе, как можно выбросить качественную еду? Вот в таких случаях прям "советские гены" просыпаются и хочется ругаться на "проклятых буржуев". Ну серьезно, рис, от того, что он стоит в открытой пачке - хуже не станет, да и поесть нечто два-три раза подряд - никто не развалится. Для меня такие привычки это ни что иное, как неуважение - неуважение труда повара, труда людей, растивших то, что они выкидывают, наконец, не уважение земли и природы.

[Petr1955]

Всегда полезно иметь информацию из нескольких источников, так вернее. Вот, наткнулся на отчет нашей соотечественницы, работающей в Голландии. Я не знаю, это ее мнение, она имеет на него право.

https://whoswhos.org...ev-i-narkomanov

[Ольг@]

Уххх меня такие вещи прямо выбешивают! Причем дело даже не в деньгах, я как то воспитан иначе, как можно выбросить качественную еду? Вот в таких случаях прям "советские гены" просыпаются и хочется ругаться на "проклятых буржуев". Ну серьезно, рис, от того, что он стоит в открытой пачке - хуже не станет, да и поесть нечто два-три раза подряд - никто не развалится. Для меня такие привычки это ни что иное, как неуважение - неуважение труда повара, труда людей, растивших то, что они выкидывают, наконец, не уважение земли и природы.

Советские гены здесь ни при чем. Тут другое. У меня муж немец и много друзей немцев. Никто не ведет себя подобным образом. Правда, мы все не голубых кровей. Было бы интересно послушать на этот счет мнение голландцев "попроще" (беженцев и ассоциальные семьи я не имею ввиду, конечно).

[Alces]

Считается, что холодильник - не для хранения еды, а для охлаждения, например, вина и пива

То есть там даже нет морозилки ?

Я не знаю, это ее мнение, она имеет на него право.

В Голландии постоянно плохая погода: идут дожди, прохладно.

[Ольг@]

То есть там даже нет морозилки ?

Читая Юлию, я радуюсь, что живу в Германии. У нас в этом плане "все как у людей". Хотя у меня стойкое ощущение, что Юлия знает Голландию только с одной стороны и в рамках своего круга.

[Julysha]

Уххх меня такие вещи прямо выбешивают! Причем дело даже не в деньгах, я как то воспитан иначе, как можно выбросить качественную еду? Вот в таких случаях прям "советские гены" просыпаются и хочется ругаться на "проклятых буржуев". Ну серьезно, рис, от того, что он стоит в открытой пачке - хуже не станет, да и поесть нечто два-три раза подряд - никто не развалится. Для меня такие привычки это ни что иное, как неуважение - неуважение труда повара, труда людей, растивших то, что они выкидывают, наконец, не уважение земли и природы.

Я тоже воспитана иначе, практически вся моя семья погибла в Питере во время блокады. Поэтому я постепенно мужа перевоспитала. Трудное это было дело. Но я победила



К слову о еде, сегодня на глаза попалось:

И еще дополнение о местном здравоохранении. Сегодня, как я уже рассказывала, муж ездил за рыбой к рыбнику. Мы эту семью, ведущую свое дело втроем (жена, муж, сын), знаем давно, уже познакомились, они приятные открытые люди с очень невезучей судьбой. Их единственный сын родился с врожденным пороком сердца, ему сейчас 20 лет, он просто постепенно умирал, сердце почти не работало - проблема с клапанами и еще с чем-то, хотя он часто помогал родителям в их рыбном магазинчике. В начале лета главе семьи поставили неутешительный диагноз - непроходимость крови в венах, поздно обратился. Летом ему ампутировали ногу сначала до колена (начиналась гангрена), а в начале сентября - еще выше. Сын ждал операции, которую долго не решались сделать, так как случай очень редкий и невероятно сложный, практически неоперабельный. И вот сегодня мать рассказала, что на прошлой неделе операцию провели в Амстердамском медицинском центре (AMC) - это ведущая клиника страны. Никто из местных врачей не решался на операцию, для операции был вызван профессор из США (который по своей методике провел несколько успешных операций такого типа, впервые в мире). Он и оперировал, и останется еще на неделю для наблюдения. Все оплачивала страховка (и, разумеется, сумма настолько гигантская, что основное пошло из госбюджета). Пока все сложилось удачно. От всей души желаю удачи этой семье и здоровья.

[Julysha]

То есть там даже нет морозилки ?

Почему же, половину холодильника занимает морозильник, в нем в основном хранится хлеб, который размораживается к завтраку в микроволновке.

[Alces]

Почему же, половину холодильника занимает морозильник, в нем в основном хранится хлеб, который размораживается к завтраку в микроволновке.

Ну да, я когда бываю в Карелии покупаю хлеб из частной пекарни и размораживаю очень вкусный, но естественным способом, заворачивая в ткань. А сейчас морозилка вся забита осень грибы, овощи (у нас нет погреба). Многие покупают отдельно морозильную камеру.



Кстати заправился на Шелл 46,19 скидка 10р на 5л, на чай дал 5, просто торопился, так я сам заправляюсь.

[Ольг@]

Почему же, половину холодильника занимает морозильник, в нем в основном хранится хлеб, который размораживается к завтраку в микроволновке.

Юлия, а в Голландии кушают по старинке - завтрак, обед и ужин? Если да, то кто у Вас находит время трижды в день готовить новые блюда?

[Julysha]

Всегда полезно иметь информацию из нескольких источников, так вернее. Вот, наткнулся на отчет нашей соотечественницы, работающей в Голландии. Я не знаю, это ее мнение, она имеет на него право.

https://whoswhos.org...ev-i-narkomanov

Это из серии о распятых мальчиках. Моя страховка тоже стоит около 100 евро в месяц, она никак не ограничивает количество посещений врача и диапазон медицинских услуг.



ЗЫ В качестве альтернативного чтения - https://ihappymama.ru/samye-schastlivye ... derlandah/



https://luxalux.ru/chemu-ya-nauchilas-u ... t-nashego/

[Julysha]

Юлия, а в Голландии кушают по старинке - завтрак, обед и ужин? Если да, то кто у Вас находит время трижды в день готовить новые блюда?

Да, завтрак, затем обычно - ланч, и, наконец, ужин часов в шесть.



Никто не готовит постоянно, всегда можно что-то заказать на дом в ресторане, пиццерии, в китайском ресторане, купить рыбу у рыбника и т.п. Да и зачем есть дома, люди часто едят вне дома, так интереснее и разнообразнее, уж в выходные дни - это почти традиция. Если куда-то поехать, то не возвращаться же домой к моменту ужина - ешь там, где тебя застало время. У нас в списке около 30 насиженных ресторанчиков, которые посещаем по очереди, они находятся в основном в моих излюбленных фотографических местах в разных городах, которые есть смысл посещать в режимное время, то есть по времени около ужина. В них не очень дорого, приятно/уютно и вкусно.



Мы готовим дома раза 2-3 в неделю (муж готовит, я спустя пару лет отказалась, уж больно муж капризный на еду, но ему нравится стряпать, и, надо отдать должное, он делает это отлично и вкусно).



Ольга, когда Вам с мужем будет по 60-65 лет, Вы тоже перейдете на такой же режим. Но лучше быть молодым и здоровым, как можно дольше

[Сергей Г.]

Да, завтрак, затем обычно - ланч, и, наконец, ужин часов в шесть.



Никто не готовит постоянно, всегда можно что-то заказать на дом в ресторане, пиццерии, в китайском ресторане, купить рыбу у рыбника и т.п. Да и зачем есть дома, люди часто едят вне дома, так интереснее и разнообразнее, уж в выходные дни - это почти традиция. Если куда-то поехать, то не возвращаться же домой к моменту ужина - ешь там, где тебя застало время. У нас в списке около 30 насиженных ресторанчиков, которые посещаем по очереди, они находятся в основном в моих излюбленных фотографических местах, которые есть смысл посещать в режимное время, то есть по времени около ужина. В них не очень дорого, приятно/уютно и вкусно.



Мы готовим дома раза 2-3 в неделю (муж готовит, я спустя пару лет отказалась, уж больно муж капризный на еду, но ему нравится стряпать, и, надо отдать должное, он делает это отлично и вкусно).



Ольга, когда Вам с мужем будет по 60-65 лет, Вы тоже перейдете на такой же режим. Но лучше быть молодым и здоровым, как можно дольше

Да... все вкусное - вредно, все полезное - не вкусно. Не уверен, конечно, но есть такое мнение

Соль, сахар - долой! Жареное, соленое, копченое - не надо!

[Julysha]

Да... все вкусное - вредно, все полезное - не вкусно. Не уверен, конечно, но есть такое мнение

Соль, сахар - долой! Жареное, соленое, копченое - не надо!

Так и есть, приходится выбирать компромисс между вкусным и полезным. Но рыба - это всегда хорошо (во всяком случае, не вредно), поэтому я ем морепродукты раза три в неделю, с легкими овощами. Китайская кухня - тоже в основном легкая.



Раньше я любила фрукуты, а сейчас замечаю, что если себя не заставлять, то они портятся раньше, чем я их прикончу. Особенно клубника и персики.



Из своего опыта: я "наелась", наверно, только лет через 5-6 после переезда в Голландию, это означает, что могу равнодушно пройти мимо любых вкусностей, если нет чувства голода. Могу оставить на тарелке что-то, если чувствую, что уже хватит. А до этого срабатывал "психологический" голод, но оно и понятно: я уехала из России в самые тяжелые перестроечные годы, когда сначала был дефицит всего и талоны на еду, а потом неподъемные цены (по сравнению с зарплатой), и когда всё лучшее оставлялось ребенку.

[Snowcat]

Никто не готовит постоянно, всегда можно что-то заказать на дом в ресторане, пиццерии, в китайском ресторане, купить рыбу у рыбника и т.п. Да и зачем есть дома, люди часто едят вне дома, так интереснее и разнообразнее, уж в выходные дни - это почти традиция.

Увы (мне реально ЖАЛЬ), в России это невыполнимо со средними доходами. Ибо у нас общепит (публичные едальни) либо очень дорогие, либо не качественные и/или вредные. Я вот когда в Китае нахожусь, спокойно питаюсь в забегаловках, часто в очень дешевых, и тьфу-тьфу, ни разу не испытал дикомфорта в животе, плюс, не смотря на их гигантские порции, я неизменно там теряю в весе. Всё вкусно и качественно, очень много овощей, хотя и риса и лапши и мяса хватает. Китайцы почти не готовят дома, в основном едят в таких вот забегаловках. Но в России, то и дело, зайдёшь поесть куда-то, где не заоблачные цены и потом расплачиваешься (все и так понимают чем), ибо там экономят на всём, лишь побольше зашибить, готовят на некачественных жирах, часто из просрочки, потому что поток потребителей то не зашкаливает обычно и в кафе и хранят продукты пока они не научатся сами говорить и ходить...

[Сергей Г.]

Так и есть, приходится выбирать компромисс между вкусным и полезным. Но рыба - это всегда хорошо (во всяком случае, не вредно), поэтому я ем морепродукты раза три в неделю, с легкими овощами.



Раньше я любила фрукуты, а сейчас замечаю, что если себя не заставлять, то они портятся раньше, чем я их прикончу. Особенно клубника и персики.



Из своего опыта: я "наелась", наверно, только лет через 5-6 после переезда в Голландию, это означает, что могу равнодушно пройти мимо любых вкусностей, если нет чувства голода. Могу оставить на тарелке что-то, если чувствую, что уже хватит. А до этого срабатывал "психологический" голод, но оно и понятно: я уехала из России в самые тяжелые перестроечные годы, когда сначала был дефицит всего и талоны на еду, а потом неподъемные цены (по сравнению с зарплатой), и когда всё лучшее оставлялось ребенку.

Рыба - это лучшая еда! И нет в ней вреда, одна польза. Рыба + овощи = это то, что нужно )))

А "психологический" голод, наверное, многие из нас (кому за 60) переживали/пережили.



Обиднее был голод "моральный": трудно было быть снс, и торговать на рынке, чтобы прокормить ребенка...

[Julysha]

Обиднее был голод "моральный": трудно было быть снс, и торговать на рынке, чтобы прокормить ребенка...

В мои времена снс я иногда ездила на уборку морковки в совхоз под Павловском, когда за работу платили собранной продукцией Часто нас на работе просили писать заявление о работе за свой счет на месяц (чтобы сохранить рабочие места). Тогда муж сжег на даче на костре уже написанную и напечатанную диссертацию и подался в бизнес. Но не все складывалось удачно сразу, было и крышевание, и прочее.



А однажды мне (и мужу) выдали зарплату (в Питерском университете) в виде ящика мыла Camel (то есть два ящика по 48 кусков в каждом, тогда мыло было по талонам), я с тех пор терпеть не могу этот запах.

[nikon-user]

Почему же, половину холодильника занимает морозильник, в нем в основном хранится хлеб, который размораживается к завтраку в микроволновке.

Не очень понятно зачем хлеб отправлять в морозильник?



P.S мыло наверное Camay.

[Сергей Г.]

В мои времена снс я иногда ездила на уборку морковки в совхоз под Павловском, когда за работу платили собранной продукцией Часто нас на работе просили писать заявление о работе за свой счет на месяц (чтобы сохранить рабочие места). Тогда муж сжег на даче на костре уже написанную и напечатанную диссертацию и подался в бизнес. Но не все складывалось удачно сразу, было и крышевание, и прочее.



А однажды мне (и мужу) выдали зарплату (в Питерском университете) в виде ящика мыла Camel (то есть два ящика по 48 кусков в каждом, тогда мыло было по талонам), я с тех пор терпеть не могу этот запах.

Ну, в советское время все мнс/снс и инженеры ездили на овощебазы и в колхозы/совхозы...

А мыло Camel - да, было супер!!!

Хорошо еще, что вам зарплату было чем выдать )))





ЗЫ. Да, Camel, это, наверное, сигареты... (эх... был молодой, глупый, курящий )))

[sdrobkov]

Ну, в советское время все мнс/снс и инженеры ездили на овощебазы и в колхозы/совхозы...

А ещё школьники, студенты и военные. Халявный труд всегда в почёте!

[Julysha]

Не очень понятно зачем хлеб отправлять в морозильник?



P.S мыло наверное Camay.

Да, мыло, действительно, такое - в темно-красных коробочках.



В Нидерландах в каждом магазине , в каждом супермаркете есть собственная пекарня, где в течение дня регулярно пекут хлеб, очень вкусный. Продают всегда теплый. Если его охладить и быстро заморозить до -25С, то он не теряет своих вкусовых качеств. Поскольку хлеб продается уже нарезанным на ломтики, то достаточно к завтраку достать необходимое количество кусочков и разморозить. Если есть время, то медленно, если торопишься, то 10-20 секунд в микроволновке. Вкус - как прямо из печки.



Другая альтернатива - покупаешь полуфабрикатные булочки в магазине. Затем нагреваешь духовку до 200 градусов - и в нее на 5-6 минут.

[Alces]

трудно было быть мнс/снс

А что это расшифруйте ?

[Сергей Г.]

А ещё школьники, студенты и военные. Халявный труд всегда в почёте!

Точно! Мы могли бы сами, да привыкли с вами )))

Тогда труд студентов и научных работников наиболее низко ценился.



И вот результат … (((

[sdrobkov]

Если есть время, то медленно, если торопишься, то 10-20 секунд в микроволновке. Вкус - как прямо из печки.

При быстрой разморозке теряются свойства продуктов...

[sergey_nikonov]

Увы (мне реально ЖАЛЬ), в России это невыполнимо со средними доходами. Ибо у нас общепит (публичные едальни) либо очень дорогие, либо не качественные и/или вредные. Я вот когда в Китае нахожусь, спокойно питаюсь в забегаловках, часто в очень дешевых, и тьфу-тьфу, ни разу не испытал дикомфорта в животе, плюс, не смотря на их гигантские порции, я неизменно там теряю в весе. Всё вкусно и качественно, очень много овощей, хотя и риса и лапши и мяса хватает. Китайцы почти не готовят дома, в основном едят в таких вот забегаловках. Но в России, то и дело, зайдёшь поесть куда-то, где не заоблачные цены и потом расплачиваешься (все и так понимают чем), ибо там экономят на всём, лишь побольше зашибить, готовят на некачественных жирах, часто из просрочки, потому что поток потребителей то не зашкаливает обычно и в кафе и хранят продукты пока они не научатся сами говорить и ходить...

Постоянно питаюсь в Московских ресторанах и забегловках разного уровня (обедаю в обеденый перерыв исключитель в столовках и кафе), ни разу проблем не испытывал. Качеством еды доволен. Цены на еду вполне адекватные, алкоголь - да, дороговат.

[Julysha]

Ну, в советское время все мнс/снс и инженеры ездили на овощебазы и в колхозы/совхозы...

А мыло Camel - да, было супер!!!

Хорошо еще, что вам зарплату было чем выдать )))

Ситуация была такая: в те времена ректором университета (после смерти Меркурьева) была мадам Вербицкая с подружкой Матвиенко, которая потом, кажется, в политику подалась. Тогда они заключили (полулегальное) соглашение с Procter & Gamble о передаче ректорского флигеля Питерского университета на Васильевском под офис компании. Компания в качестве взятки прикатила фуру мыла, чтобы каждому студенту досталось по ящику синего мыла, а сотрудникам - красного (Camay). И еще каждому давали по белому плюшевому медвежонку. Сын от них был счастлив.

[Julysha]

А что это расшифруйте ?

мнс/снс - младший/старший научный сотрудник - выборные научные должности.

[nikon-user]

Да, мыло, действительно, такое - в темно-красных коробочках.



В Нидерландах в каждом магазине , в каждом супермаркете есть собственная пекарня, где в течение дня регулярно пекут хлеб, очень вкусный. Продают всегда теплый. Если его охладить и быстро заморозить до -25С, то он не теряет своих вкусовых качеств. Поскольку хлеб продается уже нарезанным на ломтики, то достаточно к завтраку достать необходимое количество кусочков и разморозить. Если есть время, то медленно, если торопишься, то 10-20 секунд в микроволновке. Вкус - как прямо из печки.



Другая альтернатива - покупаешь полуфабрикатные булочки в магазине. Затем нагреваешь духовку до 200 градусов - и в нее на 5-6 минут.

Про морозильник не знал, спасибо попробую.

У меня больше 10-ти лет хлебопечка, хлеб готовим через день, всегда свежий. Когда остается просто в холодильник.



Привычка с детства от бабушки, не дай бог кусок хлеба не доел, который надкусил и не доел. К следующей трапезе можно было и не получить. Бабушка даже крошки со стола собирала, потом птиц кормила.

[Сергей Г.]

А что это расшифруйте ?

Младший научный сотрудник, старший научный сотрудник …



Потом появились Ведущий и Главный... ну и просто Научный. Но суть от этого не изменилась.

Кто был младшим - тем и остался. И старший тоже.





Ведущий = зав. лаб/сектором, главный = зав. отделом.



(секторов и отделов на всех не хватало )))