Фокусировка выведена на кнопку AF-ON, она есть во всех пяти моих камерах (кроме Д7100).
Брекетингом практически никогда не пользуюсь, т.к. у камеры (Д810) очень хороший автоматический ББ и отличный ДД, т.е. всегда можно уложиться в 14 стопов, если правильно определить экспозицию, но с опытом это уже на автомате.
Пару раз (на новой еще камере) я использовала брекетинг при съемке очень сложной по свету сцены (яркое контровое вечернее солнце), в моей камере шаг брекетинга от 0.3 EV до 3 EV, поэтому 2-3 кадров достаточно, особенно, если использовать экспозамер по светам.
Но когда дело дошло до конвертации и обработки, то я всё-таки взяла один единственный кадр и из него всё вытащила. С тех пор брекетингом и не пользуюсь. Я даже придумать не могу сцены, при которой камера не справится по ДД.

Если небо очень яркое, то проще поставить градиентный фильтр, чем заморачиваться брекетингом и возиться с сшиванием.
Ну и вчерашний кадр, экспозицию таких сцен я давно научилась предсказывать и устанавливать до нажатия на кнопку.

Вот оригинал, его нетрудно довести до ума в конвертере:
Или другой

Тени, конечно, можно вытащить, как угодно, но не нужно. Иначе не будет похоже на правду, и исчезнет атмосфера и ощущение яркого света (яркость света подчеркивается именно густыми тенями, но они не должны быть глухими, в них должны прочитываться все детали). При конвертации я стараюсь не сильно отклоняться от оригинала по соотношению контрастов.
