Берите D750 и обязательно родной Nikon 24-70 2.8
Это обеспечит хорошую работу АФ и качество. Фокусирование по самому краю Вам не нужно, просто скадрируете потом, фокус максимально надежный - ближе к центру, по краям у объективов аберрации, и фокусировка не так хорошо работает в любом случае. Особенно на открытой.
Не нужны Вам ни 810, ни 850, ни сторонние объективы. Если отступите от этого совета - получите худший результат, возможно, и за большие деньги.
