Домоводство

[Alexander46]

На любой сковородке важно соблюдать правила:

1. Ставите на огонь сковородку смазанную и залитую до нужного уровня маслом (у нас оливковое).

2. Когда масло разогрелось (начинает закипать) укладываете продукты. Благодаря разогретому маслу очень быстро создаётся "корочка", препятствующая прилипанию.

3. Выждав образование корочки, немного двигаете продукты на сковороде.

4.Ждёте чтобы прожарилось чуть больше чем до средины продукта (видно по цвету), периодически перемещая продукты по сковороде.

5. Переворачиваете и следуете инструкциям выше...



Всё.

Всё разумно, так и делаю обычно, кроме шевеления еды, не всегда в этом есть смысл (та же яичница) и возможность (картофель).

[sdrobkov]

Всё разумно, так и делаю обычно, кроме шевеления еды, не всегда в этом есть смысл (та же яичница) и возможность (картофель).

Я яичницу тоже "шевелю", как без этого. А картошку нужно перемешивать обязательно.

[Alexander46]

Я яичницу тоже "шевелю", как без этого. А картошку нужно перемешивать обязательно.

Яичница на чугунке очень редко прилипает, а картошку, само собой, надо перемешивать, просто под большим слоем не видно, образовалась корочка или нет, мешаю наугад.

[propil]

Информацию на сайте читал, но этим рекламным описаниям товара давно не верю. Оно может быть и устойчивей немного, чем обычный тефлон, но с чугункой не сравнится.

Еще раз повторюсь - я посудой этой линии пользуюсь 10 лет, не меньше.

Во что Вы верите, дело Ваше.

[MUR]

Еще раз повторюсь - я посудой этой линии пользуюсь 10 лет, не меньше.

Я не помню точно сколько лет пользуюсь. Нет,пожалуй поменьше. Но Вас поддержу

[Mikka]

Вкуснее жареной картошки и блинов на чугунной сковородке нет. Тефали и прочии керамики меняются, а 3 чугунные сковородки которые я помню с младенчества остаются.

P.S. и жарить стейк на чем то другом кроме чугуния считаю извращением. (открытый огонь вне конкурса)

[Виктор.]

Вкуснее жареной картошки и блинов на чугунной сковородке нет. Тефали и прочии керамики меняются, а 3 чугунные сковородки которые я помню с младенчества остаются.

P.S. и жарить стейк на чем то другом кроме чугуния считаю извращением. (открытый огонь вне конкурса)

Ну вот и противоречие.

Одни используют чугуний и говорят не надо мыть, так как маслянная плёнка отмоется.

Другие стейки жарят. Стейк - запах.

Как же тогда на счёт не мыть?



Да, не ожидал.

Как же так. В оттенках цвета до такой степени тут народ вдаётся, до таких деталей... и в некоторых других вопросах, а в сковородках, кто как хочет, так и жарит. Дак ведь они же с вредным покрытием? А к нержавейке прилипает. А чугуний покрылся не отдираемой коркой канцерогена из многократно пережаренного масла.

А у Юли дорогие, значит хорошие, модель и производитель - какой то. Кхм. А как же здоровье или не к месту о нем думать сейчас?



Вобще говоря сковородку хотелось бы для блинов (то есть с низкими бортиками), для подогрева небольшой порции каши утром, так как в кастрюле без масла пригорает, для яичницы, для стейков. Все это девайс с небольшими бортиками.

[MorSeAn]

...

Вобще говоря сковородку хотелось бы для блинов (то есть с низкими бортиками), для подогрева небольшой порции каши утром, так как в кастрюле без масла пригорает, для яичницы, для стейков. Все это девайс с небольшими бортиками.

Прям сразу тещу вспомнил, которая так и не освоила микроволновку. Да и вообще, греть вчерашнюю кашу при "копеечной" стоимости мультиварок...

Стакан овсяных хлопьев 20% плющения (самый малый - "Монастырские"), стакан воды, стакан молока, чайная ложка без горки сахара, соли на кончике чайной ложки, 20 граммов масла... все это поутру еле продрав глаза закидывается в вышеупомянутое чудо техники и электроники и , пока посещается "сортир", принимается душ, моется (и бреется) физиономия и т.п. - готовится свежая кашка "с пылу, с жару"...

Ну, серьезно, с утра бы еще стоять у плиты и кашу на сковороде греть, да кофе вчерашний в ковшике разогревать.

[Alexander46]

Еще раз повторюсь - я посудой этой линии пользуюсь 10 лет, не меньше.

Во что Вы верите, дело Ваше.

Я сказал, что не верю не вам, а рекламным проспектам. Кстати, на мой вопрос вы не ответили, так что мне верить или не верить сейчас банально нечему.



P.S. Извиняюсь, забыл знак вопроса поставить. Одна и та же посуда служит на протяжении 10 лет или вы её меняете периодически? Производитель даёт гарантию всего 2 года.

Ну вот и противоречие.

Одни используют чугуний и говорят не надо мыть, так как маслянная плёнка отмоется.

Другие стейки жарят. Стейк - запах.

Как же тогда на счёт не мыть?

Не припомню, чтоб кто-то такое говорил. Мыть надо, но без фанатизма, чистой губкой без моющего и металлических ёршиков. Впрочем, в особо тяжёлых случаях использую Фэри. Это плёнку просто так не смыть, она же твёрдая и многослойная, разве что с помощью кипячения (тушение мяса, готовка овощей) с ней можно справиться, ну или ножом отковырнуть. Но это из разряда "отморожу себе уши врачам назло".

[Андрей Бережной]

[member="Alexander46"],в посудомойку тоже лучше не совать.