Категорически нельзя заваривать зеленый чай в термосе.
В термосе при заваривании зеленого чая концентрируется высокое содержание пуринов, которые образуют мочевину, а она в свою очередь крайне медленно выводится из организма. Избыточное содержание мочевины приводит к образованию соли (ураты), откладывающейся в суставах и приводит к подагре. Кроме того, постоянное высокотермическое нахождение в воде, уменьшает пользу самого напитка, т.е все полезные витамины группы В, С, полифинольные соединения пропадают. А вместо них, увеличивается содержание танинов и кофеина, что вредно как для гипатоников, так и гипертоников. Плюс ко всему раздражает пищевод и желудок. Весь вкус и аромат улетучивается вместе со вкусом.
Правильно приготовленный зеленый чай- это залить половину чашки водой с температурой 70-80С, настоять 2-3 минуты вылить содержимое, и вновь заварить эти же листья и заваривать 2-3 минуты. Хороший чай держит до 4-ех завариваний. Желательно делать все это в правильном заварнике, а не чашке.
И не в коем случае не заливать кипятком, и держать пока остынет, пока там вместо чая, образуется горькая и непитейная субстанция.
