Я фотографирую панорамы и затем делаю из них виртуальный тур камера мне нужна для работы так как я этим подрабатываю.
У меня точно такая же ситуация. Только начинал я с D80.
Я сделал выбор в пользу 90. 300-тка - репортажная камера, все настройки всегда под рукой - это конечно удобно, но реальная необходимость в этом при съемке свадеб или маршей несогласных. При неспешной съемке панорам ценность всей этой эргономики сводится на нет, даже если прейдется менять в меню какие-либо настройки, времени будет предостаточно.
Матрицы у фотоаппаратов сходные, а по шумовым характеристикам, судя по некоторым тестам, 90-я даже лучше. Для панорам это критично - кроме как длинной выдержкой, зачастую проблему с недостаточной освещенностью не решить.
Теперь по цене - я купил 90-ю тушку за 27 тысяч (

Valek'у

), 300s стоит около 50 к (всевидящий яндекс показывает среднюю цену 54510). Итого разница - около 25 тысяч. Да за эти деньги можно манфротту 303 купить, и не знать бед со штативной головой.
Так что мой Вам совет - берите 90ю и даже не заморачивайтесь

. 300-тка не дает Вам никаких преимуществ, которыми Вы действительно воспользуетесь. Ну, не считая повышения самооценки
Кстати, о каких искажениях на 8мм и 12мм объективах Вы говорите? У самих объективов есть искажения (фишай все-таки), исправляемые специальным ПО (автопано или питигуй - кто чем пользуется), а фотоаппарат просто обрежет Вам кадр по краям. Но если снимать 4+Zенит, эта обрезка не играет никакой роли.
Снимать панораму на 35мм - это ужас.

Страшно представить, сколько займет съемка коммерческого проекта в 10 точек. При том что прирост в качестве будет минимален (особенно при публикации в интернете).
Genn, панорамы про которые Вы говорите (например <noindex>
KHM-Wien.html</noindex>) - проект скорее имиджевый для студии, нежели коммерческий. Да и больно дорогое удовольствие, все-таки автоматическая штативная голова больших денег стоит. Реальным заказчикам качества 8мм объектива хватает за глаза, да и стоит такая панорама недорого. Опять же вес панорамы - вопрос, зачастую для клиента принципиальный. В 1.5 Мб особо большой зум не заложишь.