Если нужно открыть, что бы уменьшить ГРИП и добавить света, то 5.6 это предел этого объектива на 55мм.
Если нужно закрыть, что бы увеличить ГРИП, то нет проблем - ставьте значение больше и ГРИП будет увеличиваться.
Если вам нужна диафрагма шире максимально доступной, то посмотрите в сторону светосильных фиксов. Например Nikkor AF-S 35 f/1.8G и Nikkor 50 f/1.8G
Они позволят снимать с малой глубиной резкости, снимать при небольшом освещении и дадут качество заметно лучшее чем у вашего 18-55.
