Делали, да ещё какие! Мастера портретисты снимали крупноформатными камерами, как минимум 13х18 и выше,
Да. И печатали в контакт. Но так же снимали и на средний и 35 мм формат.
а вместо фотошопа обязательно применялась негативная ретушь.
Да. Но это была техническая ретушь. Убирания на негативе пыли и царапин. Глубокая ретушь на негативе применялось очень и очень редко.
Была даже такая профессия - фоторетушёр. Это целое искусство на уровне художника-рисовальщика.
Была. И мало того, любой фотограф обладал навыками ретушера. Или по крайней мере должен был обладать. При вхождение в ремесло по крайней мере обучали этому.
Любой хороший фотопортрет обязательно проходил эту стадию обработки, без которой он не был бы настоящим фотопортретом.
Мне повезло. Я работал с хорошими ретушерами. Когда я пришел в 17-18 лет в фотографии, им было уже по 50-60 лет. У них была школа и был опыт. И работая в фотоателье, мне приходилось сидеть с кисточкой и карандашами над негативами и отпечаткам.
И после, работая в издательстве очень тесно общался с ретушерами. И запомнил слова одного замечательного ретушера, что он не когда в жизни не трогает лицо человека, которого он не видел и хорошо не помнить, как он выглядит в жизни. Иначе это будет уже не фотография. Это слова человека, который мог нарисовать фотографию с нуля или по едва различимому контору. А сейчас это простое правило не знаю большинство пользователей фотошопа.
Поэтому если это не политический портрет, где было приукрашивания вся ретушь была технической. В этом и есть правда портрета.
Портретные работы выполнялись, да и сейчас выполняются в основном на заказ, и на вряд ли найдётся заказчик, который останется довольный своим портретом без ретуши (с прыщами, бородавками, морщинами, пятнами, складками и т. д.), каким бы супер объективом его не снимали.
Для этого сейчас есть цифра, которая избавляет фотографа от царапин и пыли и визажист который скрывает дефекты кожи. И то если есть дефекты их все скрыть нельзя иначе это не портрет человека. А пластиковая модель.